خوزتوریسم

دبیر انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرت هوایی و گردشگری استان:

صنایع بزرگ خوزستان گردشگری را به دفاتر بومی واگذار نمی‌کنند

دبیر انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرت هوایی و گردشگری استان خوزستان با انتقاد از عملکرد شرکت‌های بزرگ صنعتی مستقر در استان، گفت: متاسفانه در سال‌های اخیر بخشی از شرکت‌های صنعتی فعال در خوزستان ارایه خدمات سفر، رزرو بلیت و هتل و اجرای تورهای گردشگری خود را به دفاتر و پلتفرم‌های غیربومی واگذار کرده‌ و عملا دفاتر مجوزدار استان را از چرخه اقتصادی این حوزه حذف کرده‌اند.

ساجده کردستان‌نژادی در گفت و گو با ایسنا، با بیان اینکه این رویه نوعی بی‌عدالتی اقتصادی در حق دفاتر محلی به شمار می‌رود، افزود: بسیاری از این شرکت‌ها در حالی به دفاتر خارج از استان روی آورده‌اند که خود منشا بخشی از آسیب‌های زیست‌محیطی، آلودگی و فشارهای اقتصادی بر مردم خوزستان هستند.

کردستان‌نژادی بیان کرد: انتظار می‌رود حداقل در زمینه خدمات سفر و گردشگری به مسئولیت اجتماعی خود عمل کرده و از ظرفیت‌های بومی بهره ببرند.

او ادامه داد: دفاتر خدمات مسافرتی استان خوزستان با وجود مشکلات عدیده ناشی از رکود سفر و شرایط سخت اقتصادی همچنان با ظرفیت حرفه‌ای در حال فعالیت‌اند. اما متاسفانه شاهد واگذاری انحصاری خدمات سفر شرکت‌های صنعتی به یک یا چند مجموعه خاص غیربومی هستیم.

وی خاطرنشان کرد: این در حالی است که در صورت بروز بحران یا کمبود بلیت این همان دفاتر محلی هستند که مورد رجوع و درخواست فوری قرار می‌گیرند.

کردستان‌نژادی با تاکید بر ضرورت ورود نهادهای نظارتی و اجرایی، اظهارکرد: لازم است اداره‌کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی، اتاق بازرگانی، منطقه ویژه اقتصادی پتروشیمی و دیگر نهادهای مرتبط با صنایع استان با ایجاد سازوکارهای الزام‌آور یا تشویقی این مجموعه‌ها را به استفاده از خدمات دفاتر مجوزدار بومی ترغیب کنند.

دبیر انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرت هوایی و گردشگری استان خوزستان گفت: در شرایط کنونی که گردش مالی بسیاری از مشاغل بومی آسیب دیده، حذف دفاتر گردشگری از زنجیره خدمات سفر شرکت‌های بزرگ نه‌تنها خلاف عدالت است، بلکه برخلاف سیاست‌های توسعه پایدار، حمایت از مشاغل محلی و حفظ زیرساخت‌های رسمی گردشگری در استان است.

اثر معنوی تاریخی شیدانه امام رضا(ع) در دزفول ثبت ملی شد

شیدانه امام رضا(ع) به‌عنوان یکی از آثار معنوی و تاریخی شهرستان دزفول، در فهرست آثار ملی کشور ثبت شد و تابلوی ثبت ملی آن شامگاه امشب طی آیینی نصب شد.

به گزارش ایرنا، رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی دزفول دوشنبه شب در آیینی که به مناسبت نصب تابلوی شیدانه امام رضا(ع) در دزفول برگزار شد، گفت: شیدانه امام رضا(ع) در دزفول از مدت‌ها پیش برای قرار گرفتن در فهرست آثار ملی کشورمان معرفی شده بود که پس از پیگیری‌های فراوان با شماره ۸۶۵ ثبت ملی شد.
حمیدرضا خادم افزود: شیدانه امام رضا(ع) به عنوان استوارترین و پایدارترین شیدانه دزفول شناخته شده و از چوب درخت کنار ساخته شده است.

وی اظهارکرد: این شیدانه نمادی از حرم امام رضا(ع) و مربوط به دوره قاجاریه است و به دست نیاکانمان ساخته شده است که مردم اعتقاد زیادی به آن داشتند.
رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی دزفول افزود: این شیدانه یا شهیدانه در طول جنگ تحمیلی چند بار بر اثر اصابت موشک آسیب دیده بود که هر بار توسط کاظم قلیان ترمیم شد.

به گزارش ایرنا شیدانه یا شهیدانه از چوب‌هایی به شکل یک اتاق مکعب ساخته می‌شد که چهار گل‌دسته و یک گنبد وسط آن قرار داشت. در مراسم شیدانه، رسم بود که خانِ محل بر سر تیر نخل، سوار می‌‏شد و سر پا می‏‌ایستاد و با ترکه نازکی، گاهی نخل‌برداران را می‏‌زد که کوتاهی نکنند.

شیدونه یکی از نمادهای عزاداری مردم دزفول است که در زبان فارسی آن را شیدانه می‌نامند؛ اغلب هیات‌های قدیمی و صاحب نام در این شهر یک شیدونه دارند که معمولا به نام یکی از معصومین یا شهدای کربلا نامگذاری شده است مثلا شیدونه علی اکبر که شهرت زیادی دارد.
شیدونه حجله مانندی است که از چوب ساخته می‌شود و با تصاویری از صحنه‌های عاشورا و شمایلی از ائمه دیواره های آن تزئین می شوند و در روز تاسوعا و عاشورا در مسیر هیئت‌های عزاداری قرار داده می، شود معمولا از داخل شیدونه نذوراتی بین مردم پخش می‌شود.

به مناسبت ۱۸ می روز جهانی موزه

معرفی موزه طلا و جواهر محمود اهواز
اولین موزه خصوصی طلا و جواهر در ایران

طلا فروشی محمود یکی از گالری های معروف اهواز می باشد که در تولید و عرضه طلای میناکاری شده به تولید کننده ای بی رقیب تبدیل شده اند
حاج علی اکبر حسین زاده و حاج کریم زرگریان از دیرباز از اساتید بنام شوشتر و شناخته شده در ساخت مصنوعات طلا و نقره بوده و بسیاری از اساتید دیگر طلاسازی را نزد ایشان آموخته اند.
مجموعه ای از دست سازه های به جا مانده از این اساتید اکنون در موزه گالری محمود در شعبه اهواز موجود میباشد
موزه طلا و جواهر محمود توسط هنرمند توانا مصطفی ذاکر با چیدمان سنتی و بهره گیری از معماری سنتی شوشتر نشان دهنده بخشی از جواهرات سنتی و خوزستان و شوشتر و ابزار طلاسازی و جواهر سازی می باشد.

در ۸۸ سالگی ساخت پل سفید اهواز که نماد این شهر ساحلی رودخانه‌ای محسوب می‌شود و در فهرست آثار ملی ایران ثبت شده است، گالری طلای محمود اهواز، شکوه این شاهکار مهندسی پل سازی را در شانزدهمین نمایشگاه بین‌المللی طلا و جواهر، نقره، ساعت، سنگ‌های قیمتی و صنایع وابسته تهران به نمایش می‌گذارد.
همچنین این گالری در مجموعه‌ای تحت عنوان سفید زرین نیم ست پل سفید که نماد شهر اهواز محسوب می‌شود را در قالب گوشواره، آویز و انگشتر طلای میناکاری صنایع دستی با کد استاندارد U23، در شانزدهمین نمایشگاه بین‌المللی طلا و جواهر تهران از ۱۵ تا ۱۹ بهمن ۱۴۰۳ در مرکز دائمی نمایشگاه‌ها و رویدادهای بین‌المللی ایران مال رونمایی کرد
طراحان خوزستانی علاوه بر توجه به نمادهای ملی ایرانیان در دست آفریده‌های خود، به معرفی بناهای ثبت ملی تاریخی خوزستان توجه دارند، به همین خاطر علاوه بر طراحی نیم ست پل سفید، پیش‌تر هم در مراسم دوازدهمین سالگرد ثبت جهانی سازه‌های آبی و تاریخی شوشتر از پنج مدال طلای میناکاری با نماد سازه‌های آبی تاریخی شوشتر رونمایی صورت گرفت.

علاقه مندان جهت بازدید می توانند به آدرس
اهواز..خیابان طالقانی طلا و جواهر محمود مراجعه کنند.

مدیرکل میراث‌فرهنگی خوزستان

سرتاسر خوزستان یک موزه روباز بین‌المللی است/ سه موزه در حال ارتقای سطح کیفی هستند

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خوزستان با بیان این‌که در حال حاضر موزه‌های آبادان، مسجدسلیمان و رامهرمز در دست مرمت هستند، گفت: این سه موزه با تجهیز و ارتقای سطح کیفی، تا پایان سال بار دیگر راه‌اندازی و وارد چرخه موزه‌های فعال کشور خواهند شد.

محمد جوروند در گفت‌وگو با میراث‌آریا ضمن تبریک فرارسیدن ۲۸ اردیبهشت روز جهانی موزه‌ها و آغاز هفته میراث‌فرهنگی و با بیان این‌که شعار ملی امسال روز جهانی موزه‌ها «موزه‌ها؛ برای آینده‌ای پایدار» نام‌گذاری شده است، اظهار کرد: در سطح استان خوزستان سه دسته موزه شامل موزه‌های وابسته، غیروابسته و خصوصی وجود دارند که از این بین موزه‌های وابسته به آن دسته موزه‌هایی اطلاق می‌شوند که توسط وزارت میراث‌فرهنگی راه‌اندازی و توسط این نهاد اداره، نگهداری، پشتیبانی و حفاظت می‌شوند.

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خوزستان ادامه داد: در استان خوزستان تعداد هشت موزه وابسته به میراث‌فرهنگی وجود دارند که شامل موزه‌های باستان‌شناسی شوش، هفت‌تپه، ایذه، آبادان، رامهرمز و مسجدسلیمان، موزه مردم‌شناسی دزفول و موزه سنگ‌نگاره‌های دوران اسلامی شوشتر هستند.

او افزود: در حال حاضر موزه‌های آبادان، مسجدسلیمان و رامهرمز در دست مرمت هستند و به یاری خدا با تجهیز و ارتقای سطح کیفی، تا پایان سال بار دیگر راه‌اندازی و میزبان گردشگران خواهند بود.

جوروند سرتاسر خوزستان را یک موزه روباز بین‌المللی توصیف کرد و با اشاره به این‌که همه شهرستان‌های استان این ظرفیت را دارا هستند تا دست‌کم یک موزه تاریخی داشته باشند، افزود: هم‌اکنون موزه منطقه‌ای خوزستان در پارک جزیره اهواز در دست ساخت است که با دستوراتی که از جانب استاندار خوزستان صادر شده و اراده جمعی صورت گرفته، به یاری خدا این موزه نیز که دربرگیرنده آثار چندین استان خواهد بود راه‌اندازی و وارد چرخه موزه‌های کشور خواهد شد.

او با بیان این‌که موزه منطقه‌ای خوزستان در شهر اهواز دارای ۱۱هزار مترمربع زیربناست، تصریح کرد: باتوجه به این‌که خوزستان به استان رنگین‌کمان اقوام مشهور است، بخشی از این موزه در حال ساخت، به موزه اقوام اختصاص داده خواهد شد.

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خوزستان در ادامه به موزه‌های غیروابسته استان اشاره کرد و گفت: این دسته از موزه‌ها، آن‌هایی هستند که توسط سایر دستگاه‌ها، سازمان‌ها و نهادها تأسیس و اداره می‌شوند که در این بخش استان خوزستان دارای ۱۲ موزه است که این موزه‌ها نیز در چارچوب قوانین و مقررات موزه‌ها تحت نظارت وزارت میراث‌فرهنگی فعالیت می‌کنند.

جوروند خاطرنشان کرد: علاوه بر موزه‌های وابسته و غیر وابسته به میراث‌فرهنگی، حدود ۲۰ موزه خصوصی و شخصی نیز در سطح استان خوزستان فعال هستند که از این بین، هشت موزه دارای مجوز از اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان هستند و امیدواریم بقیه این موزه‌ها نیز برای گرفتن مجوز از اداره‌کل میراث‌فرهنگی خوزستان اقدامات لازم را انجام دهند.

او با بیان این‌که معتقدیم استان خوزستان این ظرفیت را داراست که در حوزه‌هایی نظیر حیات‌وحش و تاریخ طبیعی نیز دارای موزه باشد، گفت: برای اجرایی شدن این موضوع باید سلسله مسیرهایی از جمله گرفتن زمین و اعتبارات طی شود که سعی می‌کنیم تا جای ممکن این موضوعات را پیگیری کنیم؛ کمااینکه درخصوص موزه‌های وابسته فعلی نیز مشکلاتی در باب مرمت، بازسازی و احیای آن‌ها وجود دارد که خوشبختانه در حال حاضر اراده‌ و چشم‌انداز خوبی در این خصوص در خوزستان ترسیم شده است و قطعاً اتفاقات خوبی در این حوزه رخ خواهد داد.

ا

تجلیل از مدیرکل میراث فرهنگی خوزستان به‌عنوان مدیرکل برتر نوروزگاه ۱۴۰۴ و مدیر وقت پایگاه جهانی سازه های آبی شوشتر*

در آیینی با حضور علی دارابی قائم‌مقام وزیر میراث‌فرهنگی، از مدیرکل میراث‌فرهنگی خوزستان و مدیر وقت پایگاه میراث‌جهانی شوشتر به عنوان مدیران برتر در نوروزگاه ۱۴۰۴ تجلیل شد.

به‌گزارش روابط‌عمومی اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خوزستان، در آئین ملی قدردانی از خادمان نوروزی میراث‌فرهنگی ۱۴۰۴ که با حضور مقام عالی وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی در تالار اجتماعات این وزارتخانه برگزار شد، از محمد جوروند و امین مهدوی‌کیا، مدیرکل میراث‌فرهنگی خوزستان و مدیر وقت پایگاه میراث‌جهانی سازه‌های آبی‌تاریخی شوشتر در نوروزگاه ۱۴۰۴، به عنوان مدیران برتر تجلیل شد.
.
این مراسم در چارچوب "همایش ملی میراث‌فرهنگی و آینده جوامع در حال تغییر" با حضور معاونان وزیر، مدیران‌کل استان‌ها و جمعی از صاحب‌نظران این حوزه برگزار شد. دکتر جوروند نیز در این همایش به ایراد سخنرانی پرداخت.

شایان ذکر است بر اساس آمارهای ارائه‌شده، استان خوزستان و شهر شوشتر در ایام نوروز ۱۴۰۴ از نظر برپایی نوروزگاه‌ها جزو استان‌های برتر کشور بوده و همچنین به‌عنوان یکی از گردشگرپذیرترین استان‌هاو شهرها در این ایام شناخته شدند

گزارشی از کافه موزه تارمه(اوسونا) شوشتر اولین مجموعه خصوصی در خوزستان

موزه تارمه(اوسونا) شوشتر اولین مجموعه خصوصی در خوزستان است که به همت مرحوم استاد عباس نژادفتحی از فرهیختگان و محققان میراث فرهنگی شوشتر است جمع آوری شد

وی علاوه بر اینکه احیا کننده قلم نی شوشتر بود، موفق شد نخستین پروانه مجموعه داری اشیا فرهنگی _تاریخی استان خوزستان را از وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی کسب کند.

این‌مجموعه شامل بیش از ده هزار می باشد که البسه، لوازم خانگی، ابزار کار مشاغل متعدد و متنوع قدیمی شوشتر همچون ابزار کامل طلاسازی، چلنگری، بافندگی، سفالگری، نعل بندی، کشاورزی درود گردی، ابزار مربوط به اعتقادات و باورها، اسنادخطی و... را دربر می گیرد.
قدمت اشیا غالبا مربوط به پیش از ظهور برق و نفت در شوشتر و به بیان تاریخی تا دوره ی صفویه است.
این مجموعه شخصی طی بیش از ۴۰ سال توسط آقای نژادفتحی خریداری و جمع آوری شده اند و در حال حاضر در شعبه ی کافه موزه ی تارمه در شهرستان شوشتر در معرض نمایش عمومی هستند.

به گفته زنده یاد نژاد فتحی نحوه جمع آوری اشیا مجموعه به این شکل بود که این اشیا ابتدا از زمان سیکل اول دبیرستان با جمع آوری اشیا که دیگر جز وسایل قدیم خانه بودند و دیگر با حقوق آموزش و پرورش اشیا مورد نظر خریداری کردم و آغاز کار نمایشگاه مجموعه ابتدا در آبان ۸۶ و بعد آذر در دانشگاه صنعتی و به عنوان غرفه برتر در جشنواره خوزستان در شوشتر استارت خورد که با همکاری ریاست وقت میراث آقای مهندس ارسطو این مجموعه را تحت عنوان موزه شوشتر اوسونا در زیر زمین خانه تاریخی مرعشی مورد استقبال قرار گرفت و در بازدید عمومی بعض دوستان فرهنگ دوستان اشیایی را اهدا کردند.

هم اکنون نیز راد نژاد فتحی فرزند مرحوم نژاد فتحی مانند پدرگرامیشان به گرد آوری مجموعه میپردازد
در این مجموعه علاوه بر موزه داری بیش از سیصد کار فرهنگی شامل احیای آئین ها باورها و سنن قدیمی شوشتر برگزار شده است.
همچنین فیلم های با نام اوسونا و نم دل با گویش محلی شوشتر به همت گروه فرهنگی هنری اوسونا به کارگردانی و تهیه کنندگی راد نژاد فتحی ساخته شد.
از جمله های کارهای شاخص میتوان به احیای آئین های پلوپژون ، غم به در ؛دو عیدون ،جشنواره بادگیرهای سنتی و ....و در حال پیش تولید فیلم سینمایی مثل یک اسب اشاره کرد.

.

هفت سال، هفت افتخار در خدمت فرهنگ ایلام و میراث‌جهانی

موزه هفت‌تپه موزه برتر کشور شد/ درخشش هفت‌ساله موزه هفت‌تپه در آیین ملی موزه برتر ایکوم ایران

موزه تخصصی ایلام‌شناسی هفت‌تپه، برای هفتمین سال، متوالی در فهرست برگزیدگان آیین ملی موزه برتر قرار گرفت و عنوان پرافتخار موزه برتر را از سوی کمیته ملی ایکوم ایران (شورای بین‌المللی موزه‌ها) کسب کرد.

مدیرپایگاه میراث‌جهانی چغازنبیل و هفت‌تپه یکشنبه شب ۲۸ اردیبهشت‌ماه ۱۴۰۴ در گفت‌وگو با خبرنگار روابط‌عمومی اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خوزستان، اظهار کرد: آیین ملی موزه برتر همزمان با روز جهانی موزه‌ها و آغاز هفته میراث‌فرهنگی ساعتی پیش در تهران برگزار شد که موزه باستان‌شناسی هفت‌تپه با کسب عنوان موزه برتر در شاخص "حفاظت و نگهداری"، برای هفتمین سال پیاپی در فهرست برگزیدگان این آیین ملی قرار گرفت.

عاطفه رشنویی در ادامه با تبریک به مردم خوزستان، همکاران پرتلاش موزه، پژوهشگران و همه علاقه‌مندان به میراث‌فرهنگی ایران‌زمین به سبب کسب این افتخار، دستاورد یادشده را نمادی از استمرار کیفیت حرفه‌ای، تعهد فرهنگی و اجرای موفق شاخص‌های بین‌المللی موزه‌داری عنوان کرد و افزود: این موزه با تمرکز بر معرفی و بازنمایی تمدن ایلام، یکی از کهن‌ترین فرهنگ‌های بشری، نقش مهمی در تبیین تاریخ و هویت منطقه‌ای ایفا کرده است.

او افزود: بهره‌گیری از یافته‌های باستان‌شناسی منحصربه‌فرد از محوطه‌های هفت‌تپه و چغازنبیل، در کنار رویکردهای نوین در آموزش، ترویج و نمایش، موزه هفت‌تپه را به یکی از موزه‌های تخصصی فعال کشور بدل کرده است.

مدیرپایگاه میراث‌جهانی چغازنبیل و هفت‌تپه با بیان این‌که موزه هفت‌تپه با رویکردی خلاقانه و مشارکت‌محور، توانسته است در حوزه‌های آموزشی، پژوهش، کودک و حفاظت و نگهداری حضوری مؤثر داشته باشد گفت: در زمینه آموزش، برگزاری مستمر کارگاه‌ها، نشست‌های تخصصی، برنامه‌های مخاطب‌محور و تولیدمحتوای متناسب با گروه‌های مختلف سنی و اجتماعی، جایگاه این موزه را به‌عنوان مرجعی فرهنگی تقویت کرده است.

او تصریح کرد: در حوزه حفاظت و سامان‌دهی، اقدامات مؤثر در نگهداری آثار، استانداردسازی فضای نمایش و مخزن، و ثبت دقیق اطلاعات، جایگاه این مجموعه را در سطح ملی ارتقا داده است.

رشنویی افزود: همچنین، هم‌سویی با شعارهای جهانی ایکوم، مانند شعار سال جاری موزه‌ها برای آموزش و پژوهش، در طراحی و اجرای برنامه‌های فرهنگی و اجتماعی، نشان‌دهنده نگاه بین‌المللی و مسئله‌محور این نهاد است.

او خاطرنشان کرد: هفت سال حضور پیوسته در آیین موزه برتر، صرفاً نشان افتخار نیست؛ بلکه گواهی است بر پویایی نهادی که میراث را به زبان امروز بازگو می‌کند و نقش موزه را در توسعه پایدار فرهنگی، به‌روشنی نمایان می‌سازد.

پاسداشت سومین سالگرد مرحوم استاد عباس نژادفتحی محقق و پژوهشگر شوشتر

استاد عباس نژادفتحی از فرهیختگان و محققان میراث فرهنگی شوشتر است که بیش از هزاران شی ارزشمند تاریخی را نیز جمع آوری کرد و یکی از موزه‌داران علاقمند بود، که سه شنبه ۲۷ اردیبهشت ماه ۱۴۰۱ درگذشت.

وی علاوه بر اینکه احیا کننده قلم نی شوشتر بود، موفق شد نخستین پروانه مجموعه داری اشیا فرهنگی _تاریخی استان خوزستان را از وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی کسب کند.

این‌مجموعه شامل بیش از ده هزار می باشد که البسه، لوازم خانگی، ابزار کار مشاغل متعدد و متنوع قدیمی شوشتر همچون ابزار کامل طلاسازی، چلنگری، بافندگی، سفالگری، نعل بندی، کشاورزی درود گردی، ابزار مربوط به اعتقادات و باورها، اسنادخطی و... را دربر می گیرد.
قدمت اشیا غالبا مربوط به پیش از ظهور برق و نفت در شوشتر و به بیان تاریخی تا دوره ی صفویه است.
این مجموعه شخصی طی بیش از ۴۰ سال توسط آقای نژادفتحی خریداری و جمع آوری شده اند و در حال حاضر در شعبه ی کافه موزه ی تارمه در شهرستان شوشتر در معرض نمایش عمومی هستند.

هم اکنون نیز راد نژاد فتحی فرزند مرحوم نژاد فتحی مانند پدرگرامیشان به گرد آوری مجموعه میپردازد

لازم به ذکر است این مجموعه اولین خوزستان و اولین مجموعه کشور است که با مهر وزرات ثبت شده است.

پاسدادشت سومین سالگرد درگذشت زنده یاد استاد عباس نژادفتحی با حضور خانواده مرحوم،جمعی از فعالان گردشگری و اجتماعی و علاقه مندان به فرهنگ و هنر کهن شهر شوشتر در پارک شهید همت پور شوشتر برگزار و به یاد استاد مرحوم نهال های درخت بومی شوشتر کاشته شد

روحش شاد و راهش پر رهرو

یادی از مرحوم استاد حاج رجبعلی فروان‌زاده پیشکسوت احرامی‌بافی شوشتر

زنده‌یاد فروزان‌زاده از چهره‌های برجسته صنایع‌دستی استان و از بازنشستگان صاحب دانش اداره صنایع‌دستی شوشتر محسوب می‌شد که پس از دوران بازنشستگی هرگز از تلاش و فعالیت هنری دست نکشید و همواره در دوران حیات خود، در موضوع آموزش و تولید، بانی خدمات بسیاری بود

به گفته مهندس چهارمحالی کارشناس و پژوهشگر میراث فرهنگی و صنایع دستی شوشتر با توجه به تلاش‌های زنده‌یاد فروزان‌زاده در دوران بازنشستگی، به جرأت می‌توان گفت که بخش زیادی از صنعتگران و دانش‌آموختگان نسل جدید احرامی‌بافی در شهرستان شوشتر از شاگردان این هنرمند پیشکسوت هستند که به عنوان مدرس عمر خود را در حوزه آموزش وقف کرده‌اند.

مهندس چهارحالی با اشاره به این موضوع که زنده‌نام فروان‌زاده مدت‌های مدیدی در محل آسیاب‌های آبی و سرای افضل با احداث کارگاه بافندگی میزبان علاقه‌مندان و هنرجویان بسیاری بود، افزود: جدای از برگزاری دوره آموزشی احرامی‌بافی برای مندائیان اهواز، یکی از عمده‌فعالیت‌های قابل توجه این هنرمند خوزستانی، مرمت و ترمیم درفش مندائیان خوزستانی است؛ این درفش ابریشمی که مدت‌ها به شکل مندرس و رهاشده به فراموشی سپرده شده بود، سرانجام با اقدامات این هنرمند خوزستانی مرمت نهایی شد.

او بیان کرد: ساخت دستگاه‌ها و راه‌اندازی خانه احرامی‌بافی و ملافه‌بافی، تلاش برای ثبت شهر ملی احرامی‌بافی، ساخت بسیاری از دستگاه‌های بافندگان خانگی، برگزاری دوره‌های آموزشی برای اداره میراث‌فرهنگی، کمیته امداد، امور عشایر و افراد کم‌بضاعت درشوشتر، کمک برای فروش محصولات دختران روستایی و یاری رساندن به علاقه‌مندان به یادگیری، بخشی از فعالیت‌های این هنرمند خوزستانی است.

متأسفانه استاد فروزان‌زاده ، نهم آبان 1401 در بیمارستان خاتم شوشتر دیده از جهان فروبست. روحش شاد

بازار گزارش می‌دهد؛

ضرورت جشنواره «حشو» خوزستان| طعم اصالت در مسیر گردشگری جنوب

اهواز- برگزاری جشنواره «حشو» خوزستان سبب تقویت گردشگری خوراک و همچنین بهبود اقتصاد کسب و کارهای مرتبط با صنعت غذایی می‌شود.

محمود نواصر؛ بازار: در شرایطی که گردشگری خوراک به ‌عنوان یکی از شاخه‌های جذاب و رو به ‌رشد گردشگری در جهان شناخته می‌شود، خوزستان با داشتن تنوع غذایی خاص و طعم‌هایی منحصر به ‌فرد، هنوز از ظرفیت‌های خود در این حوزه بهره‌برداری نکرده است.

یکی از این ظرفیت‌ها، غذای سنتی و اصیل جنوب یعنی «ماهی شکم‌پُر با حَشو» است که می‌تواند به ‌تنهایی برند غذایی خوزستان در کشور برگزاری «جشنواره حشو خوزستان» یکی از طرح‌هایی است که ضمن ایجاد برند کشوری و حتی جهانی، میراث ناملموسی برای تقویت شاخه گردشگری خوراک استان خوزستان به ویژه شهرهای جنوبی این استان باشد

برگزاری «جشنواره حشو خوزستان» یکی از طرح‌هایی است که ضمن ایجاد برند کشوری و حتی جهانی، میراث ناملموسی برای تقویت شاخه گردشگری خوراک استان خوزستان به ویژه شهرهای جنوبی این استان است.

این رویداد می‌تواند در سطح استانی یا منطقه‌ای برگزار شده و محوریت آن بر معرفی غذاهای سنتی مبتنی بر حشو، رونق گردشگری خوراک، احیای میراث ناملموس و تقویت بازار مشاغل خانگی قرار گیرد.

آشنایی بیشتر سبب افزایش فروش می‌شود

زهراسادات موسوی، مربی آشپزی سنتی در آبادان در گفتگو با خبرنگار بازار اظهار کرد: حشو یک طعم نیست، یک خاطره‌ زنده است. وقتی شکم ماهی با سیر، گشنیز، تمر هندی و ادویه پُر می‌شود مانند وارد شدن تاریخ جنوب به داخل سفره غذا است بنابراین برگزاری جشنواره حشو آیینه زیبای زندگی مردم جنوب غرب ایران است.

وی افزود: چنانچه مردم بیشتر با غذاهای محلی همچون حشو آشنا شوند، فروش ماهی تازه نیز افزایش می‌یابد. صبور، شیرماهی، قزل آلا و شوریده بیشترین ماهی‌های هستند که با حشو پخته می‌شوند.

حشو به عنوان میراث ناملموس ثبت شود

الهام کریمی، یک آشپز بین‌المللی در گفتگو با خبرنگار بازار اظهار کرد: در کلاس‌های آشپزی به آموزش غذاهای ایتالیا و ترکیه خیلی پرداخته می‌شود ولی کمتر از حشو و غذاهای جنوب آموزش داده می‌شود اما چنانچه جشنواره اختصاصی حشو برگزار شود، این غذا وارد سرفصل آموزشی نیز می‌شود.

وی افزود: در بسیاری از کشورها غذاها به‌ عنوان میراث زنده ثبت می‌شوند و حشو نیز باید ثبت شود؛ جشنواره بهترین بهانه‌ برای مستندسازی این روش پخت و انتقال آن به نسل‌های بعد است.

آشپز بین‌المللی: باید حشو به‌ عنوان میراث ناملموس خوزستان در فهرست میراث فرهنگی ثبت شود چراکه این طرح تنها راه حفاظت از یک سنت غذایی است که نسل به نسل منتقل شده است

این آشپز بین‌المللی تاکید کرد: باید حشو به‌ عنوان میراث ناملموس خوزستان در فهرست میراث فرهنگی ثبت شود چراکه این طرح تنها راه حفاظت از یک سنت غذایی است که نسل به نسل منتقل شده است.

کریمی ادامه داد: بیشتر زنانی که غذاهای سنتی مانند حشو درست می‌کنند، زنان خانه‌دار یا سرپرست خانوار هستند. این جشنواره می‌تواند به آنها انگیزه بدهد تا ضمن درآمدزایی، هویت غذایی خود را نیز مجدداً کشف کنند.

سحر بختیاری، جوان کارآفرین در حوزه بسته‌بندی مواد غذایی در اهواز معتقد است که حشو قابلیت تجاری شدن دارد.

وی تاکیدکرد: ما می‌توانیم حشو را به شکل آماده یا نیمه‌ آماده در بسته‌های شیشه‌ای بفروشیم یا حتی حشو خشک‌ شده تولید کنیم اما ابتدا باید مردم را با آن آشنا کنیم که جشنواره در واقع به همین منظور برگزار می‌شود.

جواد محسنی‌فر، مدیر یک واحد گردشگری نیز در گفتگو با خبرنگار بازار اظهار کرد: گردشگر وقتی به جنوب سفر کند قطعاً تمایل دارد غذای محلی را تجربه کند. ما اگر حشو را به عنوان بخشی از منوی اقامتگاه‌ها در جشنواره شرکت بدهیم، خود به‌ خود یک خاطره فراموش‌ نشدنی برای آن ساخته می‌شود.

وی عنوان کرد: دوران شعارپردازی تمام شد و ضرورت دارد یک اقدام عملی صورت بگیرد.

نرگس شریفات، بانوی آشپز اهوازی و برنده چند دوره مسابقه غذای محلی در گفتگو با خبرنگار بازار اظهار کرد: ما جنوبی‌ها غذا را با عشق درست می‌کنیم.

وی خاطرنشان کرد: حشو را که در شکم ماهی قرار می‌دهیم، انگار یک راز قدیمی را در هوا پخش می‌کنیم و چنانچه این جشنواره برگزار شود، اولین نفری‌ هستم که شرکت می‌کنم.

در همین حال، برخی کارشناسان معتقدند که «جشنواره حشو خوزستان» فقط نباید به‌ عنوان یک رویداد محلی دیده شود بلکه می‌تواند بستری برای حضور چهره‌های فرهنگی از سایر استان‌ها و حتی کشورهای دیگر باشد.

جشنواره حشوی خوزستان در آبادان برگزار شود

فرزاد امینی، استاد دانشگاه و مشاور حوزه دیپلماسی فرهنگی در گفتگو با خبرنگار بازار اظهار کرد: اگر این جشنواره درست طراحی شود، می‌توانیم از بخش فرهنگی سفارت‌خانه‌ها، رایزنان فرهنگی کشورهای عربی، سفیران حوزه خلیج فارس و حتی کشورهای دوست مثل فرانسه و ایتالیا دعوت کنیم. این کشورها بر روی گردشگری خوراک کار جدی انجام داده‌اند. چه اشکالی دارد ما نیز حشو را به یک برند جهانی تبدیل کنیم؟

استاد دانشگاه: حضور سفارت‌ها و نمایندگان فرهنگی کشورهای مختلف در یک جشنواره غذایی، نقش موثری در تقویت دیپلماسی مردمی و تصویرسازی مثبت از خوزستان و جنوب ایران دارد و با توجه به همجواری آبادان به کشورهای کویت و عراق بنابراین ضرورت دارد جشنواره حشوی خوزستان به میزبانی آبادان برگزار شود

وی همچنین تأکید می‌کند که حضور سفارت‌ها و نمایندگان فرهنگی کشورهای مختلف در یک جشنواره غذایی، نقش موثری در تقویت دیپلماسی مردمی و تصویرسازی مثبت از خوزستان و جنوب ایران دارد و با توجه به همجواری آبادان به کشورهای کویت و عراق بنابراین ضرورت دارد جشنواره حشوی خوزستان به میزبانی آبادان برگزار شود.

به گفته‌ وی، حتی می‌توان در کنار جشنواره، نمایشگاه کوچکی از غذاهای مشابه در سایر کشورها برگزار کرد و از آشپزهای خارجی خواست نسخه‌های مشابه «ماهی شکم‌پر» در فرهنگ غذایی خودشان را معرفی کنند تا فضا گفت‌وگویی‌تر شود.

در مجموع، برگزاری «جشنواره حشو خوزستان» می‌تواند علاوه‌ بر ثبت و ترویج یک روش خاص آشپزی، زمینه‌ای برای تعامل بین نسل‌ها، توسعه مشاغل بومی، جذب گردشگر و جلب توجه رسانه‌ها و حتی سفارتخانه‌ها باشد. این جشنواره اگر با برنامه‌ریزی، تبلیغات مناسب و مشارکت مردمی اجرا شود، توانایی دارد که به یک رویداد ثابت در تقویم فرهنگی کشور و حتی منطقه خاورمیانه تبدیل شود.